Processing Ideas.... 

//DECLARAMOS ESTAS PRIMERAS TRES VARIABLES

String string;  //DECLARA EL TEXTO QUE APARECERA AL IMPRIMIR
float J = 50;    //DECLARA   TAMAÑO DE LETRA A USAR
float P = height; // DECLARA POSCICION


void setup() {

  size (1300,700);  //TAMAÑO DEL DOCUMENTO
  textAlign(CENTER); //ALINEAR AL CENTRO
  frameRate(10);   //VELOCIDAD DEL TEXTO
  textSize(300);     //TAMAÑO DE TEXTO
  string = "Viviendo no envejeces";   // FRASE A USAR

}

void draw() {

  J= J-2.9;   //ACTIVAMOS EL CODIGO ASCII
  P= P -10;
background (0);  //FONDO (NEGRO)

fill(255,255,0);   //COLOR DE TEXTO (AMARILLO)
textSize(200+J); //INDICA COMO VA A VARIAR EL TEXTO
text(string,width/2,height + P);
}